生地もソースも手作りで♪マルガリータピザレシピ・作り方

Name: 生地もソースも手作りで♪マルガリータピザ
Total time: 1 h
Yield: 4枚分
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 200g; 薄力粉 100g; ドライイースト 小さじ1/2; 水 3/4カップ; オリーブオイル（生地用） 1/4カップ; 塩 小さじ1; 打ち粉（強力粉） 適量; ☆（ピザソース用）トマト水煮缶 1缶; ☆にんにく 1かけ; ☆塩 小さじ１; ☆オレガノ 適量; ☆はちみつ 小さじ1; ピザ用チーズ 300g～; オリーブオイル 適量; ※お好きなトッピング 適量

約1時間
500円前後

いとうあつこ

一次発酵後の生地は1枚分ずつに分けて冷蔵庫で2日位保存出来ます。
生地だけ焼いたものを冷凍保存しても◎

みんながつくった数 1 件

材料（4枚分人分）

強力粉 200g
薄力粉 100g
ドライイースト小さじ1/2
水 3/4カップ
オリーブオイル（生地用） 1/4カップ
塩小さじ1
打ち粉（強力粉）適量
☆（ピザソース用）トマト水煮缶 1缶
☆にんにく 1かけ
☆塩小さじ１
☆オレガノ適量
☆はちみつ小さじ1
ピザ用チーズ 300g～
オリーブオイル適量
※お好きなトッピング適量

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作り方

1 粉と塩を合わせてボールか厚手もビニール袋に入れる。
水を電子レンジで40秒加熱しイースト、オリーブオイルを入れて良く混ぜる。
2 1を混ぜよくこねる。
べたべたしますがだんだんまとまってくるので生地が滑らかになるまで5～10分くらい捏ねる。
ひとまとめにして30分ほど寝かせる。（一次発酵）
3 ＜ソース作り＞
トマトの水煮缶、にんにく、オレガノを鍋に入れ火にかける。5分くらい煮詰め塩とはちみつで味を調える。
オーブンを230℃に余熱しておく。
4 2の生地が一回り大きくなったら4等分して丸めひとつ出し、残りはラップをかぶせておく。
5 まな板などに打ち粉をして生地を薄く延ばす。20～25cm位。
オリーブオイル大さじ1を全体に伸ばし、ソース、お好きなトッピング、チーズを乗せ上からもう一度オリーブオイルを回しかける
6 オーブンで15分焼く。