和風カレーうどんだしとカレーフレークで。レシピ・作り方

Name: 和風カレー うどんだしとカレーフレークで。
Yield: 4
Ingredients: 市販のうどんだし 1カップ; 水 2カップ; 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ 1個; ナス 1本; ピーマン 2個; 人参 1/2本; じゃがいも 大1個; しょうが、にんにく 各1片; ☆味噌 大さじ1.5; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ2; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆砂糖 小さじ2; ☆塩 ひとつまみ; ☆カレーフレーク 大さじ3

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yummy・_・ｙ

和風なカレーです。辛くないので子供にも◎ カレールーは袋に入ったフレーク状のものを使いました。

材料（4人分）

市販のうどんだし: 1カップ

水: 2カップ

鶏ひき肉: 200g

玉ねぎ: 1個

ナス: 1本

ピーマン: 2個

人参: 1/2本

じゃがいも: 大1個

しょうが、にんにく: 各1片

☆味噌: 大さじ1.5

☆しょうゆ: 大さじ2

☆ケチャップ: 大さじ2

☆ウスターソース: 大さじ2

☆砂糖: 小さじ2

☆塩: ひとつまみ

☆カレーフレーク: 大さじ3

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作り方

1

しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切り、その他の野菜も小さめに切る。
フライパンに油をしき、しょうが、にんにくを炒める。
2

鶏ひき肉を入れよく炒めたら端によせ、その横で玉ねぎを入れてよく炒める。
3

残りのすべての野菜を入れてさらに炒める。
4

野菜がほんのり炒まったら、水とうどんだしを入れてフタをし、20分ほど中〜弱火で煮る。
その間に☆を混ぜておく。
5

☆の調味料とカレーフレークを入れて10分ぐらい煮てととろみがでてきたら完成。

とろみがでにくい時は、じゃがいもを1/3ほどすりおろして入れるとよいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2日目のほうがおいしいです！

きっかけ

自然派のお店のカレーみたいなのを作りたくていろいろ考案しました。

公開日：2011/11/02

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このレシピを作ったユーザ

yummy・_・ｙ美味しくできた時の覚書。インスタグラム→ ＠tsukimibento (お弁当記録) ナチュラルなもの、なるべくなら体によいものを使いたい主婦です。だけど面倒くさがり屋～そんなメニュー多しです。お砂糖は漂白してない甜菜糖、きび砂糖等、化学調味料もなるべく入ってないもの。でも時には気にせず・・・ジャンキーなものも食しますw おいしいものはおいしい！つくレポありがとうございます！