材料（2人分）
- 鯛のあら
- 1パック(500ｇ位)
- 水
- 500ｍｌ
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- だし昆布
- 10ｃｍ位
- 大根
- 10ｃｍ位
作り方
-
- 1
- 鯛のあらに塩をふり10分くらいおいてから熱湯を回しかける。すぐ冷水にうつし、うろこや汚れを取る。
-
- 2
- 大根を8等分に切り、なべにしきつめる。水と昆布、調味料を入れ、強火にかける。
-
- 3
- 煮立ったら、あらをのせ、あくをこまめにとりながら強めの中火で煮る。(おとしぶたをする)
-
- 4
- 大体15分～20分煮てできあがり！！
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