マッコリに♪簡単で間違いないチャプチェ レシピ・作り方

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lion1999mama
春雨は韓国のものが断然おススメ!野菜やお肉は何でも大丈夫です。

材料(4人分)

韓国春雨(これでないとだめです!)
150g
豚肉(牛肉もおすすめ)
50g
ニンジン
小1本
玉ねぎ
小1個
長ネギ
1/2本
シイタケ
3個
ニラ
1/2束
お酒
大さじ3
しょう油
大さじ2
ダシダ(無ければほんだしを少なめに)
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが
少々
にんにく
少々
少々
すりごま
少々
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    まずは、豚肉を一口サイズに切り、お酒としょう油で下味をつけておく。野菜は千切りに。ニンニク・しょうがはおろし、塩とすりごま以外の調味料を全部混ぜてしまいましょう。
  2. 2
    春雨は袋の指示に従い茹でて、食べやすいサイズに切ってください。フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒めます、ある程度火が通ったら、野菜を順番に入れていきましょう。ここで塩を少々。
  3. 3
    茹でた春雨を入れます。全体に混ざったら、混ぜておいた調味料を一気に投入!全体に炒まりまざったらすりごまをいれて完成です。

おいしくなるコツ

ポイントは韓国の春雨を使うことだけです。もっちもっち感が違いますから!!調味料は最初に全部まぜてしまうので、失敗は無いです。

きっかけ

韓国料理にハマっていて、韓国の春雨を大量に購入したので良く作ります。

公開日:2011/07/31

関連情報

カテゴリ
春雨
関連キーワード
韓国料理2011 春雨 マッコリ もちもち
料理名
チャプチェ

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