作り方
-
- 1
- ☆印の材料をすべて鍋に入れて煮立たせる。沸騰したら火を止める。大きめの鍋がよいです。
-
- 2
- なすは縦に８等分。
にんじん、えりんぎは斜め切り。
いんげんは２～３等分に。
じゃがいもは、１ｃｍくらいの厚さで板状に切り、さらにそれを３等分くらい（大きさにもよりますが）
-
- 3
- 切った野菜をすべて素揚げする。揚げたらすぐに、１の鍋に入れる。熱いうちにいれると味がよくしみる。
きっかけ
天ぷらにするつもりで野菜を切っていたのですが・・・・。なんとなく衣をつけてあげるのが面倒になり。そのまま揚げて作った天つゆの中に入れてみました。