おいしく節約、ご飯も進む・・セロリの葉＋αの煮つけ レシピ・作り方
材料（1～5人分）
- セロリの葉っぱ 好きなだけ
- ＋αの野菜（小松菜・大根葉など） 好きなだけ
- 油（サラダオイル・ごま油など） 少々
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 適量
- （好みでラー油、おかかなどの調味料） 適量
作り方
- 1 野菜類を刻みます。細かいのが好きな人はみじん切りにすると、そぼろっぽくなってご飯にぴったり。写真のように大雑把に切っておかず風もいけます。
- 2 鍋にお好きな油をちょっと垂らして、野菜を投入。塩を一つまみ振りかけ蓋をして、焦げないように気をつけながら、湯気が上がるまで中火で加熱します。
- 3 湯気があがったら、弱火で10分ほど蒸らし煮に。好みの柔らかさに煮えたら、醤油等で味をととのえ、さっとかき混ぜてから蓋をして火を止めます。数分蒸らして、味が馴染んだら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- セロリの葉っぱの煮つけ
くり2010
あるもので思いつくままの料理を楽しんでいます。
昔のおやつや、田舎レシピも時々混ざります。
時間の無い時、材料の無い時、疲れている時なんかに
ちゃっちゃと作れておいしく食べられる、お手軽ベジ料理がメインです。
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