材料（４人分）
- ご飯
- ご飯茶碗に４杯
- まぐろ（赤身）
- ２００ｇ
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆コチュジャン
- 小さじ１
- ☆ごま油
- 小さじ１
- 長芋
- １０ｃｍ分
- 卵黄
- ２個～
- 青じそ
- ２枚
- 小ねぎ
- ２～３本
- 白ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- まぐろは１．５ｃｍ角の角切りにして、☆の調味料を好く混ぜ合わせたものに漬ける。（１０分程度でＯＫ！）
-
- 2
- 長芋はすりおろす。
ねぎは、小口切り。
大葉は千切り。
-
- 3
- ご飯の上に、長芋→漬けまぐろ→ねぎ＆大庭→卵黄→ゴマの順で盛り付ける。
おいしくなるコツ
味が足りないときは、食べるときに漬けだれor醤油をたらしてね。
きっかけ
家飲みの〆に出したら、感激されちゃった♪
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メインにするときは、この分量で２人分かなぁ・・・。