食べるラー油 レシピ・作り方
材料（瓶２本分 人分）
- サラダ油 ２００ｇ
- 胡麻油 １００ｇ
- 唐辛子（鷹のつめ） ４本
- ★コチュジャン+韓国産粉唐辛子 各４０ｇ
- 砂糖+醤油 各大２
- ★スライドアーモンド+サキイカ 各３０ｇ
- ★乾燥スライスにんんく+干しえび 各１０ｇ
- ★フライドオニオン ３０ｇ
- ★いり胡麻 １０ｇ
作り方
-
1
スライス大蒜もフライドオニオンも市販の物です。
★全ての材料をステンレスのボールに入れる。 - 2 鍋にサラダ油と胡麻油と鷹のつめを、１のボールに混ぜたとき沸騰する位に温める。少しづつ入れて熱さを見る。
-
3
混ぜたら熱がとれるまで放置。冷めたらラップして一晩放置。翌日瓶に入れて２日間で食べ頃です。
-
4
サキイカは、５ｍｍ位にカットしてそのまま使います。
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