野菜たっぷりチキンピラフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 フライパンにバターを入れ溶かす。バターが溶けたら粗めにみじん切りした玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギとコーン缶、にんにくチューブを加え中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 2 お米（炊く前）を洗い、しっかり水気をきる。フライパンに米を入れ約1分程度炒める。
- 3 フライパンに水、鶏ガラスープの素、醤油、塩を加えしっかり混ぜる。
- 4 沸騰するまで中火で放置する。沸騰したら、弱火にして蓋を閉め、15分炊く。15分たったら火を止めて蓋を閉めたまま5分置く。
- 5 別のフライパンを用意し鶏もも肉を一口大に切り、塩、ブラックペッパーを両面にかける。フライパンで弱火で両面焼く。
- 6 ご飯をお皿に盛り、上に鶏肉、パセリを乗せて完成！
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