ぶりと大根の塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは一口大に切って塩を振り、10分程度置く。その後水気を拭き取る。大根は2cm幅のイチョウ切りにし、耐熱ボウルに入れて電子レンジで2分程度加熱する。

2. 2

   鍋に水、酒、宗味シャンタン、塩を加えて一煮立ちさせ、ブリと大根を加える。

3. 3

   煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして15分程度煮たら完成。