ダシにする際、煮干しのワタを取っておく事でえぐみが出にくいです。 骨が気になる方は骨を取ってから撹拌して下さい。 そのままでも美味しくいただけます。
使い終わった煮干しを捨てるのが勿体ないなぁと思いふりかけにしてみた所、とても美味しくごはんが進むお供になりました♩
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