炊飯器がなくてもOK！ふっくら鍋炊きご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊くときに使う鍋に入れて、水を変えながら水が半透明になるまで洗います。

2. 2

   3カップの水を注ぎ30分漬けます。

3. 3

   鍋を火にかけて縁が湧いてきたら弱火にします。

4. 4

   蓋をして12分煮ます。

5. 5

   火を止めて底から返すようにしてご飯を混ぜます。このときけっこう水分が残って見えますが、このあとの蒸らす工程で水分は吸収されるので大丈夫です。

6. 6

   蓋をして15分ほど蒸らします。

7. 7

   蒸らし終わったら盛り付けていただきます。