コーンとしめじのあんかけにゅうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん
- 1人前
- うどんスープ
- 1杯分
- コーン
- ひとつかみ
- しめじ
- 1/8株
- 青ねぎ
- 1本
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
- たまご
- 1個
作り方
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- 1
- しめじは石づきを切り取りほぐす。青ねぎは小口切りする。
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- 2
- 鍋にうどんスープをいれて、しめじ、青ねぎ、コーンを入れて火にかける。
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- 3
- 具材に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ火にかける。
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- 4
- とろみが出たら、溶き卵を回し入れて少し固まったら混ぜる。
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- 5
- 湯がいたそうめんに④のあんをかけて出来上がり！
きっかけ
こどもが風邪をひいてにゅうめんが食べたいと言ったので、好きなコーンを入れて作りました。