アメリカの定番家庭料理、ミートボール・スパゲッティレシピ・作り方

Name: アメリカの定番家庭料理、ミートボール・スパゲッティ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: スパゲティ 400g; ☆ソースの材料; トマト缶 １缶; にんにく ４片; 玉ねぎ 大 半個; オリーブオイル 大さじ２; 水 240ｃｃ; コンソメキューブ １個; ドライバジル 小さじ１; ドライパセリ 小さじ１; ☆ミートボール材料; 合挽肉 500g; にんにく ２片; 卵 一個; パン粉 １２０ｃｃ; 醤油 大さじ２; 塩 小さじ１／２; ☆パスタ ４００ｇ; パルメザンチーズ（トッピング用） 適量

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約30分
500円前後

アメリカ料理食育日記＠日本

スパゲッティの上に大きなミートボールがごろごろのった、アメリカの定番家庭料理です。

材料（４人分）

スパゲティ: 400g

☆ソースの材料

トマト缶: １缶

にんにく: ４片

玉ねぎ: 大　半個

オリーブオイル: 大さじ２

水: 240ｃｃ

コンソメキューブ: １個

ドライバジル: 小さじ１

ドライパセリ: 小さじ１

☆ミートボール材料

合挽肉: 500g

にんにく: ２片

卵: 一個

パン粉: １２０ｃｃ

醤油: 大さじ２

塩: 小さじ１／２

☆パスタ: ４００ｇ

パルメザンチーズ（トッピング用）: 適量

作り方

1

ソースを作る

にんにくを潰してみじん切りにしたものとオリーブオイルをソースパンに入れ、弱火にかける。良い匂いが立ったら、玉ねぎのみじん切りを加えて、透明になるまで炒める。
2

トマト缶と水、コンソメ、ハーブ類を入れ、火を強めて沸騰させる。沸騰したら弱火にし、20分ほど煮込む。
3

ミートボールを作る。オーブンを220度に予熱する。
にんにくふたかけを潰してみじん切りにしたもの、およびミートボールの材料すべてをボールに入れ、手で混ぜる。
4

粘りが出たら一口大に丸めて、天板に並べる。オーブンで約15分、火が中まで通るまで焼く。焼きあがったら、ソースの中に入れて絡める。
5

大きな鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を適量入れてパスタを茹でる。茹で上がったら、ソースを少量とって絡め、皿に盛る。
6

残りのソースとミートボールを上からかけ、好みでパルメザンチーズをかけて食べる。