沖縄きのこたっぷりたらのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   しめじと黒アワビは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

2. 2

   〈下準備②〉
   タラの水分を拭き取り、塩胡椒と片栗粉をまぶします。

3. 3

   〈焼く〉弱火〜中火
   フライパンにバターを溶かし、②を入れて焼く。両面に焼き色を付け、日が通ったら取り出す。

4. 4

   〈炒める〉中火
   ③で使ったフライパンに、①と★の調味料を入れ炒める。
   しんなりしてきたら火を一度止める。
   水溶き片栗粉を回し入れ、弱火で熱し、とろみがついたら火から下ろす。

5. 5

   お皿に③を盛り付け、その上に④をかけ、ネギを散らし完成。