じゃがいもとにんじんの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん、じゃがいもは、太め（7ミリぐらい）の細切りにします。
2. 2 耐熱皿ににんじんと大さじ1の水を入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分半温めます。じゃがいもも同様に大さじ1の水を入れ、ラップをして、レンジで1分半温めます。
3. 3 にんじん、じゃがいもの粗熱が取れたら、牛肉で巻いていきます。大体12本程度肉巻きができます。
4. 4 表面に小麦粉をまぶします。
5. 5 フライパンで、肉巻きの表面を焦げ目がつくまで焼いていきます。
6. 6 焼けたら、醤油、砂糖、酒、みりんを加えて、汁気がなくなるまで煮詰めれば完成です。