クリチ、生クリームなし。チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作る。180gくらいになるように、しっかり水を切ります。
2. 2 型(15cm丸型)に合わせて底と側面にクッキングシートを敷く。
3. 3 耐熱容器に牛乳とちぎったチーズを入れ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。チーズが溶けるよう、よくかき混ぜる。
4. 4 オーブンを170℃に予熱する。
5. 5 ボウルに水切りヨーグルト→砂糖→卵黄→マヨネーズの順番で加え、その都度よく混ぜる。
6. 6 ③の牛乳とチーズを再度よく混ぜてから、ボウルに加えてよく混ぜる。
7. 7 ボウルに薄力粉をふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。
8. 8 ⑦を型に流し入れ、気泡を抜くために台に2、3回うちつける。
9. 9 170℃のオーブンで45分焼く。
10. 10 焼けたらオーブンから出し、型に入れたまましばらく置いて粗熱をとる。
11. 11 粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫にいれてしっかり冷やす。
12. 12 できれば一晩ほど置いてから、型から取り出し、切り分けていただきます。