ほろほろチキンとマッシュルームのカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、◎を揉み込み半日置きます。

2. 2

   圧力鍋に下味を付けた鶏肉と、分量の水、赤ワインを入れ火にかけます。

3. 3

   圧がかかったら弱火に落とし、20分。火を止め圧が降りるまで放置します。

4. 4

   別のフライパンにオリーブオイルを熱し弱火で玉ねぎをじっくり炒めます。次いでマッシュルームを炒めます。

5. 5

   鶏肉の煮汁だけをフライパンに加え、★を加えてよく溶かし混ぜます。

6. 6

   再び火を入れ、とろみが付いたら鶏肉を加えます。