フライパンひとつで☆鮭と舞茸のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとじゃがいもは薄切り、舞茸は小房に裂き、鮭は一切れを半分に切る。フライパンに米油をしき、玉ねぎ、新じゃが、舞茸、鮭の順に重ねて中火にして蓋をする。（今回は冷凍していた鮭使用）

2. 2

   フライパンが温まったら弱火〜中火に火を弱め、10分ほど放置。

3. 3

   マヨネーズ、味噌、一味を合わせる。

4. 4

   万能ネギを小口切りにする。

5. 5

   ２の蓋を開け、じゃがいも、鮭にに火が通っているようなら３を塗りつける。（写真は鮭に塗っていませんが、鮭にも塗って下さい。思ったより鮭の塩気が抜けたので。）再び蓋をし、５〜10分。

6. 6

   蓋を開け、味噌マヨネーズがだいたい広がったら４のネギ、あればいりゴマをふって完成です！（今回はなかったですがそれでも美味しいです）ワイルドにフライパンをそのまま食卓へ！