おうちカフェ✴チョコレートチャンククッキー レシピ・作り方
材料（16人分）
- 全粒粉（薄力粉でもOK） 150g
- バター 100g
- 砂糖 150g
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1/3
- チョコレート（ダーク） 板チョコ1枚分
- 塩 ひとつまみ
- コーヒー 小さじ2
作り方
-
1
【食材処理】
・全粒粉とベーキングパウダーを合わせておく
・コーヒーを濃いめに作っておく
・チョコを砕いておく - 2 バターを小さめにカットして耐熱容器へ。レンジで20秒ずつかけ溶かして塩、砂糖を泡立て器で混ぜる。溶いた卵を3回に分けて混ぜる。
- 3 ゴムベラに持ち替えて②に粉類を合わせる。さらにコーヒーを入れて混ぜる。最後にチョコレートを入れて混ぜる。
- 4 10分程度冷蔵庫で寝かせる。
-
5
クッキングシートを敷いた天板に間をあけて落とす。オーブンで175度7分焼く。
※焼き立ては柔らかいので形が崩れないよう注意。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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