サーモンとあさりのクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは一口大に切り塩を振ります。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを取り子房に分けます。

3. 3

   チンゲン菜は２㎝幅に切ります。

4. 4

   フライパンに無塩バターをひき、①と料理酒を入れ火が通るまで炒めます。

5. 5

   ②と③を加え、しんなりするまで炒めたらあさり、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

6. 6

   ☆を加え混ぜ合わせます。5分程煮込み全体にとろみをつけます。

7. 7

   柚子胡椒を加え、全体に馴染んだら、器に盛り完成です。