簡単ローストビーフ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
お肉に塩胡椒して
フライパンにオリーブオイルを入れ、お肉に焼き
色をつける。 -
2
焼き色がついたらお肉を
真空する。 -
3
鍋にお水を入れ火に
かけ、お湯の温度を
58℃にしお肉を入れ
25分火をいれる。 -
4
火にかけている間に
ソースを作る。玉葱を
みじん切りにして水に
さらす。さらし終わったらキッチンペーパーで
水分を拭き取る。 -
5
ボールにマヨネーズ適量
粒マスタード少々
レモンコンク少々
玉葱みじん切りを入れ
よく混ぜる。 -
6
ソースを器に入れ
ローストビーフを盛り付けて、ブラックペッパー
をふって完成。
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- カテゴリ
- ローストビーフ
- 料理名
- ローストビーフ
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azzlin2020/04/05 21:06
コロナなので自炊が多く、参考にさせていただきました！
レシピへのコメント
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ない方はジップロックを二重にすれば
近いものができるかも。