煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、挽き肉を一掴み取り、一緒に炒めます。

2. 2

   炒めた玉ねぎは冷ましておきます。

3. 3

   ソースの材料を全て合わせ、レンジで5分加熱します。

4. 4

   挽き肉に炒めた玉ねぎと、卵、パン粉を合わせ塩こしょうします。気持ち強めで大丈夫です。

5. 5

   挽き肉の温度を上げないよう、手早く捏ね合わせ、形成します。

6. 6

   肉の脂が溶けていなければ、寝かせなくても大丈夫。だらけていれば、冷蔵庫で10～30分程寝かせます。

7. 7

   フライパンを熱し、両面を焼いていきます。

8. 8

   表面が焼けたら、ソースを加えて煮込みます。

9. 9

   水分が半分に減り、中まで火が通ったら完成です。