揚げ魚のあん絡めレシピ・作り方

Name: 揚げ魚のあん絡め
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 魚(マグロ、シイラなど) 300㌘; ◎塩こしょう 6振り; ◎小麦粉 20㌘; 玉ねぎ 100㌘; 人参 50㌘; 小松菜 50㌘; 水 250cc; ★和風だしの素 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ2; ★みりん 小さじ2; ★薄口醤油 大さじ2; ★片栗粉 小さじ2; 揚げ油 適量

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約30分
300円前後

ゆかんち☆

優しい和風のあんかけで、子供も食べやすい魚のおかすです。

材料（4人分）

魚(マグロ、シイラなど): 300㌘

◎塩こしょう: 6振り

◎小麦粉: 20㌘

玉ねぎ: 100㌘

人参: 50㌘

小松菜: 50㌘

水: 250cc

★和風だしの素: 小さじ1/2

★砂糖: 小さじ2

★みりん: 小さじ2

★薄口醤油: 大さじ2

★片栗粉: 小さじ2

揚げ油: 適量

作り方

1

魚は2㌢角に。◎の塩こしょうを振り、◎小麦粉をまぶして揚げます。
2

あんを作ります。
3

鍋に分量の水と玉ねぎ、人参を入れ煮ます。
4

次いで小松菜の茎の部分、葉の部分を加えて煮ます。
5

★の材料を合わせておき、よく混ぜながら加えます。
6

とろみがついたら、火を止めます。
7

揚げておいた魚を投入し、絡めたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2019/06/22

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。