豚肉となすとしめじのとろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縞々に皮を剥き、半月切りにします。水にさらしてアク抜きします。

2. 2

   ピーマン、しめじは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。途中酒を加えて炒めます。

4. 4

   豚肉に火が通ったらなすを加えて炒めます。次にピーマン、しめじを加えて炒めます。

5. 5

   ★の材料で調味し、一旦火を止めます。☆を合わせた水溶き片栗粉を加えよく混ぜたら、再び火を入れます。

6. 6

   とろみが付いたら完成です。