ほうれん草とトマトのかき玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。トマトは2㌢角に。皮の食感が気になるなら湯剥きします。

2. 2

   ほうれん草は茹でて、2～3㌢長さに切っておきます。

3. 3

   鍋に大根、玉ねぎを入れ煮ていきます。次にトマトを加えて煮ます。

4. 4

   ★の材料で調味し、溶いた卵を回し入れます。3秒待ち、底からすくい上げて、混ぜると、ふんわりとしたかき玉になります。

5. 5

   ほうれん草を加えて一煮立ちしたら完成です。