なすとり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1cm幅くらいの輪切りにする

2. 2

   鶏胸肉は軽く塩こしょうして一口大にそぎ切りにして、ポリ袋に入れて片栗粉を入れ薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ3を入れて肉を並べてから火をつけて、中火で両目をこんがりと焼く。
   肉が焼けたら取り出しておく。

4. 4

   肉を焼いた油をキッチンペーパーで拭き取ってから、ごま油大さじ2を入れてなすを並べて両目焼く

5. 5

   なすを焼いている間に、砂糖、生姜、にんにく、醤油、酒、お酢を混ぜてタレを作っておく。

6. 6

   なすに火が通ったら鶏肉を戻してタレを絡めたら完成。