インド風ピクルス★アチャール レシピ・作り方

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インドカレーの付け合わせに活躍するさっぱり味のピクルスを再現してみました。さわやかな酸味とスパイスの香りでぱくぱく食べられる夏にお勧めの小鉢です。
みんながつくった数 2件

材料（1人分）

玉ねぎ
1/2個
レモン汁
大匙1
塩
小匙1
ケチャップ
大匙1
クミンパウダー
小匙1
コリアンダーパウダー
小匙1

作り方

  1. 1
    玉ねぎは縦に半分に割ったあと、水平にスライスする。
  2. 2
    清潔な瓶に1とレモン汁、塩、ケチャップ、クミン、コリアンダーを入れてよく混ぜる。
    冷蔵庫で1日寝かせたら食べごろです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはカレーに合うものであれば色々使えます。コリアンダーはできれば入れてほしいです。

きっかけ

玉ねぎが沢山あったので、カレーを食べるときに考えてみました。

公開日：2018/07/02
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関連情報

カテゴリ
ピクルスビールに合うおつまみその他のインド料理インドカレー玉ねぎ
料理名
玉ねぎのインド風ピクルス

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/02/15 12:33
瓶に詰めてみました。玉ねぎの美味しい食べ方ありがとうございます!
ふわふわミーちゃん
レポートありがとうございます(^-^) 玉ねぎって和食洋食だけでなくエスニック風にも楽しめておいしいですよね！ またよかったらレシピ見てみてくださいね！

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