一工夫で揚げ物上手★失敗しない極厚トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは塊のままネギ、しょうがとともに50分ほど煮て火を通し、煮えたら冷まします。

2. 2

   冷ました1の水けをふき取り、好みの厚さに切ります。

3. 3

   混ぜた★、パン粉の順に衣をつけます。

4. 4

   高めの温度の油に入れ、費用面が固まったら返しながら、こんがり色づくまで揚げます。

5. 5

   衣がきつね色になったらよく油を切ります。

6. 6

   千切りのキャベツとともに盛り付けていただきます。

7. 7

   お肉を下茹でしておくことで、この厚みでも火の通り具合を心配せずにあげられます。