たっぷりタルタルソースを添えた秋鮭のポワレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、きゅうりのピクルス、しょうがを微塵切りにします。
   今回は紫玉ねぎを使いました。

2. 2

   マヨネーズ、塩コショウを足してよくあえて、タルタルソースを作ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、煙がたってきたら、弱火に落としてにんにくとバターを入れ、鮭を皮を上にして入れます。

4. 4

   焼き色がついたのを確認してひっくり返し、皮がパリッとするまで5分ほど弱火のまま焼き上げます。

5. 5

   お皿に皮を上にしてもりつけ、タルタルソースを添えてできあがりです。