たっぷりタルタルソースを添えた秋鮭のポワレ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎ、きゅうりのピクルス、しょうがを微塵切りにします。
今回は紫玉ねぎを使いました。
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2
マヨネーズ、塩コショウを足してよくあえて、タルタルソースを作ります。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、煙がたってきたら、弱火に落としてにんにくとバターを入れ、鮭を皮を上にして入れます。
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4
焼き色がついたのを確認してひっくり返し、皮がパリッとするまで5分ほど弱火のまま焼き上げます。
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5
お皿に皮を上にしてもりつけ、タルタルソースを添えてできあがりです。
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- 料理名
- 秋鮭のムニエル
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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