なすと獅子唐の冷やし焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたをおとし、六角形の対角線のように切り込みを入れる。

2. 2

   1をアルミホイルで包み、15分ほどオーブントースターで焼く。
   やわらかくなったら包んだまま冷ます。

3. 3

   冷めたら皮を剥く。
   ししとうは爪楊枝や竹串で穴を数ヵ所あけて、オーブントースターで五分ほど焼く。
   みょうがは斜めに削ぎ切りにする。

4. 4

   3を密閉できる容器に移し、めんつゆを注ぐ。おろししょうがを足して、蓋をしたら冷蔵庫で二時間ほど冷やす。

5. 5

   冷たく冷えてなすが味を吸ったら出来上がりです。