茄子とししとうの夏野菜天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、へたの手前まで切り込みを入れておく。ししとうは竹串で数ヶ所穴をあけておく。

2. 2

   薄力粉と水を混ぜ合わせて衣を作り、野菜の全体にからめて、高温で一気に揚げる。

3. 3

   茄子が柔らかくなって衣がかりっとしたら油からあげ、油を切ってできあがり。
   お好みで天つゆや塩でどうぞ。