タンドリー砂肝 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は二つに切り分けます。
   
   ヨーグルトの作用で銀皮もきにならなくなるので私は取りません。

2. 2

   砂肝の厚い部分に切り込みを3.4本いれます。

3. 3

   ☆印の材料をすべて混ぜます。
   
   スパイスがない時はカレー粉で代用でもok

4. 4

   ヨーグルトの水分が少ない方が美味しいと思うので私は手抜きでギリシャヨーグルトを使っていますがない時は普通のプレーンヨーグルトを水切りして使ってみて下さい。

5. 5

   3.に2.を加えよく混ぜて6時間から8時間冷蔵庫内で漬けこみます。

6. 6

   魚焼きグリルで焼きます。
   表10分裏返して5～6分焼きます。
   少しだけ焦げ目がついたら完成です。
   各ご家庭のグリルによって火加減が違うと思うので調整してください。

7. 7

   (我が家の)オーブンで焼く時は00℃15～17分くらいが目安。