にんにく醤油で食べるコクあり冷やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、一晩冷蔵庫にいれて水気を切っておく。

2. 2

   鍋におろしにんにく、おろししょうが、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。

3. 3

   さらに豆腐をもり、沸騰直前で火を止めた2をかける。その上から鰹節をのせ、鍋で煙が立つまで温めた胡麻油をかけてできあがり。