タネがやっとまとまるくらいのほうが柔らかく仕上がります。最初は難しくおもいますが、何度か作ると感覚がわかってきますので、ぜひ究極のふわふわ目指してみてください。
ハンバーグを作るのに挽き肉を買ったとき、余った挽き肉を使って作りました。
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