太刀魚の蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚は厚みのある部分を三枚に下ろして使います。

2. 2

   両面に小麦をまぶして余分な粉ははたき落とします。

3. 3

   フライパンで両面を色づくまで焼きます。

4. 4

   みりんと醤油を注いで、太刀魚にからめながら煮詰めます。

5. 5

   水分がなくなって、照りがついたらできあがりです。