かぼちゃの和風ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを砂糖と醤油味で煮付け、かつおぶしをまぜる。

2. 2

   1のかぼちゃの皮をはずし、熱いうちにバターを加えて実の部分を煮汁ごとミキサーにかける。

3. 3

   2を鍋に移し、豆乳を少しずつ加えてまぜながら中火にかけて、のばしていく。

4. 4

   ぜんたいがなじんだら、塩で味を調えて器にもる。上からガラムマサラをふりかけて完成。