クレソンと鶏肉のサラダレシピ・作り方

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クレソンとルッコラをメインにしたサラダです。粉チーズと黒コショウの風味がアクセントでビールにもワインにもぴったりのおつまみサラダです。

材料（1人分）

クレソン: １束

ルッコラ: １束

鶏のささみ: 1/2本

マヨネーズ★: 大匙1

オリーブオイル★: 大匙1+

粉チーズ★: 大匙1

塩★: 1つまみ

黒コショウ★: 1つまみ

作り方

1

鶏のささみはさっと茹でて冷まし、手で繊維に沿って裂く。
2

クレソンとルッコラは半分ほどの長さに切ってよく洗い、水にさらしておく。
3

ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、水を切った2と1を入れてよく和えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでパクチーやディルなど香りの強いハーブを足してみてもおいしいです。

きっかけ

飾りに使うことの多いクレソンをたっぶり食べたくて作りました。

公開日：2016/10/10

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関連情報

カテゴリ: マヨネーズを使ったサラダワインに合うおつまみスパイス＆ハーブその他の野菜クレソン

関連キーワード: サラダおつまみ簡単メニューイタリアン

料理名: クレソンと鶏肉のサラダ

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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