キノコと茗荷のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、電子レンジで2分ほど加熱しておく。
   もやしは洗って水分を切っておく。

2. 2

   きのこ類は石突きを落とし、しいたけ、えりんぎは食べやすい大きさにスライスし、えのきはほぐしておく。
   茗荷は縦に半分に切り、さらに半分に切る。

3. 3

   みじん切りにしたにんにく、生姜を炒め、切り揃えた野菜を入れて混ぜ合わせながら炒める。

4. 4

   全体がよく混じってしんなりしたら、バターとポン酢を加えて加熱しながらさっと混ぜ合わせてできあがり。