大葉は水気をしっかり切ってから炒めてください。サラダ油でも美味しいですが、菜種油で作るとコクがあり濃厚です。 おばあちゃんのおすすめ 油味噌＋白いご飯＋冷た～い水＝冷やし茶漬け風 夏の食欲のない時にぴったりです。
子供の頃から大好きなおばあちゃん家の味。大葉がたくさんある季節に作る常備菜を作りやすい分量で作りました。
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おすすめはじゃがいもです。