赤黄緑で酸味爽やか♪春の中華風梅チリトマト丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にＡを入れて熱し、蓋をして、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で蒸し煮する。

2. 2

   トマトが崩れて来たら、火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。

3. 3

   器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪

4. 4

   ちなみに、千年屋「フリーズドライ梅干」を使いました。

5. 5

   じゃが芋→アボカド
   七味唐辛子無しで♪
   ま～ったり滑らかな口当たり＆梅の酸味が引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

6. 6

   菜の花→にんにくの芽
   七味唐辛子＆ローストガーリック無しで♪
   にんにくの芽の香りが存在感あって、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

7. 7

   菜の花→にんにくの芽
   ローストガーリック→五香粉で♪
   五香粉は、やっぱり？苦手なシナモンの香りが存在感あり過ぎな上に、何故かほんのり苦手なカレーの香りがするかも？？？（笑）

8. 8

   菜の花→にんにくの芽
   胡麻油→金胡麻油で♪
   金胡麻油のおかげで？まろやかなお味に大変身～っ！！！

9. 9

   菜の花無し
   胡麻油→金胡麻油で♪
   コーンの甘味が引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

10. 10

    菜の花→壬生菜
    じゃが芋→筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）で♪
    壬生菜の苦味が大人のお味に大変身？？？
    めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

11. 11

    菜の花→壬生菜＆筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）
    パクチー（乾燥）→ディルウィード（乾燥）で♪
    壬生菜の苦味がめちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

12. 12

    菜の花→壬生菜＆筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）
    壬生菜の苦味がアクセントになって、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

13. 13

    菜の花→壬生菜＆筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）
    パクチー→ディルウィードで♪
    筍がシャキシャキ＆コーンの甘味が引き立ってめちゃめちゃ美味しかった♪

14. 14

    菜の花→壬生菜＆筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）で♪
    途中で、五香粉を極々少々振り掛けると、お味がガラリと大変身して、美味しかった～っ！！！

15. 15

    菜の花→壬生菜＆筍
    じゃが芋→アボカド
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→にんにく（すりおろし）で♪
    ま～ったりクリーミーなアボカドがめちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

16. 16

    菜の花→にんにくの芽
    冷凍コーン→筍
    胡麻油→金胡麻油
    ローストガーリック→金すり胡麻
    パクチー→ディルウィードで♪
    ラブリーなハートの盛り付けにテンション上がりまくり～っ♪（笑）