粉酢無＆さり気に寿司ガリ消費♪白菜コーンの梅中華丼レシピ・作り方

Name: 粉酢無＆さり気に寿司ガリ消費♪白菜コーンの梅中華丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 白菜（蒸した後、細切り） ９０ｇ; Ａ 冷凍コーン １５ｇ; Ａ じゃが芋（皮ごとすりおろした物） ２０ｇ; Ａ 甘酢生姜（ガリ 細かく切った物） １袋（３ｇ）; Ａ 乾燥梅肉（ふりかけ状の物） ４ｇ; Ａ 水 ７０ｍｌ; Ｂ 胡麻油 小さじ２; 御飯 １人分; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｃ ディルウィード（乾燥） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

お寿司のガリが、中華のお味に大変身！！！
とろっとろの白菜がお口の中で広がって、ガリ＆梅の酸味、胡麻油のコクが絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪

材料（１人分）

Ａ　白菜（蒸した後、細切り）: ９０ｇ

Ａ　冷凍コーン: １５ｇ

Ａ　じゃが芋（皮ごとすりおろした物）: ２０ｇ

Ａ　甘酢生姜（ガリ　細かく切った物）: １袋（３ｇ）

Ａ　乾燥梅肉（ふりかけ状の物）: ４ｇ

Ａ　水: ７０ｍｌ

Ｂ　胡麻油: 小さじ２

御飯: １人分

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｃ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｃ　ディルウィード（乾燥）: 小さじ１／４

作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、とろみが付くまで、煮詰める。
2

火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、千年屋「フリーズドライ梅干」を使いました。
5

白菜９０ｇ→白菜６０ｇ＆菜の花１５ｇ＆人参１５ｇ
ディルウィード→パクチー（乾燥）
千年屋「フリーズドライ梅干」３ｇ＆モニターでいただいたマルヤマ食品「ぺたんこちょび梅」１ｇで♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥梅肉は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、千年屋「フリーズドライ梅干」を使いました。

きっかけ

家族が溜め込んで、奥に眠っていたお寿司に付いている袋入りのガリ…。消費を考えていて、とろとろの白菜と合わせた丼仕立てにしようと作ってみると、お味が淡泊で少し物足りない？？？ふと、胡麻油でコクを出す事を思い付き作ってみたら、美味しかった♪

公開日：2016/04/09

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori