ほろ苦さが美味しいアクセント☆春菊と鶏胸肉のカレーレシピ・作り方

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ささっと20分煮込めば完成♪　急にカレーが食べたくなったときにもバッチリ。春菊のほろ苦さが爽やかです。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

にんにく: 1片

玉ねぎ: 1/2個

春菊: 1把

カレー粉: 小匙2

ケチャップ: 小匙1

ウスターソース: 小匙1

コンソメスープ: 5カップ

塩コショウ: 1つまみ

作り方

1

鶏胸肉はひと口大に切り分け、みじん切りのにんにく、薄切りの玉ねぎとともに鍋で炒める。
2

鶏肉の表面の色が変わったら、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて香りが出るまで炒める。
3

コンソメスープを足し、そのまま20分ほど煮込み、スープに少しとろみが出て味がまとまってきたら、ゆでて適当な大きさに切った春菊を加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉を炒める際にバターでいためるとコクが出ます。【合うお酒】ビール【合うワイン】ヴィオニエやゲヴュルツトラミネールの香りの強い白ワイン

きっかけ

急にカレーが食べたくなったときに、短い煮込み時間で食べられるメニューとして考えました。

公開日：2016/01/18

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関連情報

カテゴリ: チキンカレー簡単夕食春菊鶏むね肉野菜カレー

関連キーワード: チキンカレーヘルシー料理短時間で作れる煮込み

料理名: 春菊と鶏のカレー

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/29 21:03

春菊も鶏胸肉もカレーも大好きなので、私的最強レシピです！！！とても美味しくできました！ありがとうございます！！！

レポートありがとうございます！春菊の苦味がアクセントになって美味しいと思います。お好きな材料でレシピが紹介できてうれしいです。またよろしくお願いします(^-^)

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鶏肉

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