なすのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は薄切りにして10分ほど水にさらす。

2. 2

   きゅうりは千切りにして塩で揉む。

3. 3

   なすときゅうりをしっかりと絞って水を切り、皿に茄子を敷き詰めるように並べ、その上にきゅうりと塩こぶを散らすように盛り付ける。

4. 4

   全体にオリーブオイル、レモン汁をまわしかけ、こしょうを振って完成。