なすのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は薄切りにして10分ほど水にさらす。
- 2 きゅうりは千切りにして塩で揉む。
- 3 なすときゅうりをしっかりと絞って水を切り、皿に茄子を敷き詰めるように並べ、その上にきゅうりと塩こぶを散らすように盛り付ける。
- 4 全体にオリーブオイル、レモン汁をまわしかけ、こしょうを振って完成。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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