鶏のうまみたっぷり☆アジア風炊込みチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉、しょうが1片、ねぎを鍋に入れ、水を注いで火にかける。
   鶏肉に火が通ったら、火を止めてそのまま冷ます。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を敷き、米を生のまま入れて透き通るまで炒める。

3. 3

   炒めた米を炊飯器に入れ、鶏肉の茹で汁を米を炊く分量に合わせて注ぐ（米1合なら1カップ分）。
   そのままご飯を炊く。

4. 4

   【かけダレを作る】
   醤油、みりん、砂糖、すりおろしたしょうがとにんにくを鍋に入れ、強火で沸騰させる。沸いたら火を止めて粗熱が取れたら、ポン酢を加える。

5. 5

   炊き上がったご飯を皿に盛り、上に鶏肉を載せて、かけダレをかけていただく。