ネギダレのとりモモ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １．長ネギは、細かく切っておく。

2. 2

   ２．とりモモ肉は食べやすい大きさに切り、おろしたニンニクと塩・コショウをまぶしておく。

3. 3

   ３．２をフライパンに皮を下にしてならべ、中火で皮がキツネ色になるまでじっくり焼き付ける。

4. 4

   ４．３の皮目にしっかりと焼き色がつき、上の身が白くなったら、一旦フライパンから取り出す。

5. 5

   ５．４のフライパンにそのまま、１を入れ、軽くいためたら、酒、みりんをいれてひと煮立ちさせる。

6. 6

   ６．４で取り出したとり肉を５に加えてからめ、ごま油を回しいれてできあがり。