材料（４人分）
- イワシ
- 4尾
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ６
- 水
- 大さじ４
- パン粉
- まぶせる量
作り方
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- 1
- イワシは頭を落としてはらわたを取り手で開いて骨を取ります。
綺麗に洗います
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- 2
- イワシに薄力粉（分量外）をまんべんなく（薄く）つけ、
薄力粉・卵・水を混ぜた液にイワシをいれまんべんなくつけます。
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- 3
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- パン粉を全体にまぶし、ギュッと押さえてしっかりつけます
１つずつラップに包むか袋に入れて、金属バットの上に置き平らにして冷凍します。
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- 4
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- 揚げるときは解凍せずに揚げます
おいしくなるコツ
薄力粉をまぶしてから卵液に入れて、パン粉をつけます
きっかけ
安い時に買ってきて冷凍しておきます