とろり冷製✿なすの煮びたしレシピ・作り方

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約1時間
100円以下

とろけるような口当たりの絶品煮びたし。
圧力鍋で短時間＆簡単調理です♪

材料（２人分）

なす: 大2本

だし汁: 1カップ

しょうゆ: 大さじ１

みりん: 大さじ１

（好みで）みょうが等: 適量

作り方

1

なすは縦に切り、圧力鍋に入れる
2

調味料を全て入れ、落し蓋をして火にかける

蒸気が出たら火を止め余熱調理
3

圧力が抜けたら別容器に移し、冷蔵庫で冷やす

崩れないように皿に盛り、好みでみょうがをあしらう

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薬味はお好みのものを。ネギや鰹節もオススメです。もちろん、冷やさずあつあつのまま食べても♪ 圧力鍋が無ければ普通のお鍋で、なすが柔らかくなるまで煮てください。

きっかけ

薬味はお好みのものを。ネギや鰹節もオススメです。もちろん、冷やさずあつあつのまま食べても♪ 圧力鍋が無ければ普通のお鍋で、なすが柔らかくなるまで煮てください。

公開日：2012/08/04

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関連情報

カテゴリ: なす全般なすの煮びたし

関連キーワード: ひんやりヘルシーおつまみ和食

料理名: なすの冷製煮びたし

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ミナト氏作って美味しかったものメモみたいになっています。油をあんまり使えないタチなので、どかーんとした料理は無いです。野菜料理ばっかりですが、どれもおいしい”ごはん”たちです。

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